在长沙夏日相聚湘爵士,享南国清风解酷暑

7月17日,2018年正式入伏,迎来一年中最热的“三伏天”。气压降低、湿度增大,难免使人虚火旺盛,烦热口渴,食欲减退。烈日蒸发着地面上的水分,也蒸发了人们对精致生活的追求。

三伏天里,清热去火的药品难以下咽。药补不如食补,不如用食物来治愈被热浪炙烤的心灵。湘爵士重磅推出夏日消暑菜单:海南椰子鸡、冰镇三文鱼、冰镇秋葵、冰镇芦笋、小炒什锦泡菜,光是听菜名儿,就感受到了一阵清凉。尤其是海南椰子鸡,青椰椰肉清甜,口感爽滑,椰汁澄净,甜而不腻,搭配新鲜空运的海南文昌鸡,成就了这道独具特色的海南椰子鸡。只消咬上一口,青椰的香甜便仿佛带着海风,轻抚过面庞,椰汁的香气几乎可以让人听见南国蓝海上,海鸥扇动翅膀的声音。

湘爵士海南椰子鸡

更可贵的是,据现代医学研究显示,椰肉富含蛋白质、维生素B1、维生素 B2、维生素 C等各种营养成分,椰汁中的营养物质则更是如同一个宝库,果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质浓缩在内。与之相配的文昌鸡,是我国上等的肉类食材。文昌乡多榕树,鸡食榕树树籽而肥,放养数月笼圈于安静避光之处,饲喂花生饼、椰肉、米饭等。其肉质滑嫩、皮薄肉酥、香味甚浓,肥而不腻。青椰与文昌鸡相得益彰,有温中益气、补虚填精、健脾胃、消暑热、活血脉的功效。真可谓精致养生。

除海南椰子鸡外,湘爵士夏日消暑菜单中还有冰镇三文鱼、冰镇秋葵、冰镇芦笋、小炒什锦泡菜等特有的消暑凉菜。所有食材均空运保鲜,48小时内到达食客手边,这一举措在食物容易变质的夏季是十分必要的。

如果说食补属于“物理降温”,那么湘爵士内部清雅别致的装修风格则是“视觉降温”。提及湘菜,大众印象大多限于“红”、“麻”、“辣”,多数湘菜馆的装修也倾向于突出湘菜的麻辣感,用色饱和度高且多为暖色,在夏季往往会更添燥热感。

科学研究表明,冷色调色系会有明显的安抚、降温功能。湘爵士经过考虑后,内部装潢多用橄榄绿,大气沉稳,能够平静心神,平和心态,使人轻快、欢愉。绿色映着店内清淡的原木,仿佛漫步森林,静谧而又温馨。流线型的墙壁设计,点缀着点状灯光,形同灌木间飞流的萤火。桌上放置着镂空水培花瓶,光影间似乎能看见夜莺的身影。坐于其中,享用湘爵士夏日消暑菜单,味道与环境合二为一,海南的海浪声,甚至是海边人们围着篝火弹着吉他的歌声,几乎声声在耳。

入伏之后,正是盛夏。与其闷在空调房中吃着千篇一律的外卖,不如约上两三好友,到湘爵士享受一场南国清凉Party,驱除夏日烦闷!